🍫酥皮泡芙

用料  

🍫酥皮泡芙的做法  

1. 将糖粉、低筋面粉、可可粉混合过筛，加入黄油，揉搓成团，塑成圆柱形，用油纸包住，放入冰箱冷藏备用。

2. 将牛奶、黄油、盐、糖一起加入奶锅中，加热至沸腾

3. 离火，倒入过筛好的低筋面粉和可可粉，迅速翻拌至无干粉状态，继续加热至底部有一层薄膜，关火。

4. 分次加入蛋液，每次都翻拌至完全融合后再加入，用刮刀提起面糊观察状态，面糊提起后落下呈倒三角状态即可。

5. 将面糊挤在烤盘上，取出冰箱的酥皮，切片盖在面糊上

6. 烤箱预热，上下火190度，烘烤30分钟，取出放凉，加入喜欢的馅料即可

7. 还可以加上自己喜欢的水果哦！