小美版 豆沙馅

用料  

小美版 豆沙馅的做法  

1. 500克红豆用水浸泡过夜（夏季放冰箱冷藏），洗干净沥水倒入主锅（500克红豆泡过水大概有1000克左右），再加1000克左右的水，设置60分钟/V/小勺煮熟。

2. 煮好后的状态。

3. 设置1分钟速度10研磨，因为量比较多，中途如果听到空转，暂停一下，用刮刀棒搅拌一下，继续。

4. 加入红糖和玉米油。

5. 盖上主锅盖，设置1分钟速度5将糖和油混合均匀。

6. 继续设置15分钟/V/速度5进行炒制收汁，拿掉量杯盖改用网篮。我这次量比较大，用了速度5，如果量少可以改用速度2。

7. 具体时间可以根据状态适当调整。放凉后会再干一些。

8. 装入干净的容器晾凉后密封放冰箱冷藏保存！尽快食用。

小贴士

1、糖和油可以按自己的口味增减；