我是个超爱小番茄的人,可是我们家先生总是说转基因啦这个那个的。可是这个家伙最近比我还爱吃!突然想为什么不和西梅配到一起呢,肉质非常厚,非常好吃。同样都是酸酸甜甜的!最近四月份,北京的小番茄种类很多,大概有四五种。我选择的是陆地千禧和粉娘。研究了一下!果然超级好吃!那个味道,真的是回味无穷!姐妹们,做起来吧!如果想长期保存,那就像做罐头一样,高温消毒即可!
用料
小番茄 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
西梅 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 2克 |
冰块 | 多多益善 |
西梅酿小番茄的做法
小番茄洗干净,顶部划十字。皮划开即可!
准备冰水
划好口的小番茄倒入开水锅中,停留几秒,即可捞出来,放入冰水中。
小番茄的皮很容易就可以剥掉啦。
去皮番茄放入玻璃罐。
西梅,冰糖,两克盐准备好,加水,熬煮。
十分钟后将西梅捞出,放入玻璃罐中备用。
糖水锅中加入一个柠檬的柠檬汁继续熬。熬到可以装入你的容器的量。
将糖水装入番茄西梅玻璃罐中
把盖子拧到合适的位置,放入锅中,水末过罐头瓶。煮十五分钟消毒。捞出拧紧!这样就可以放好久啦!