注:此食谱转自豆瓣id:白豆蔻
用料
琵琶鸡腿两只 | |
干香菇 | |
姜片 | |
葱 |
香菇鸡汤(浓郁版)的做法
干香菇温水泡发一小时
鸡腿泡水一小时
鸡腿去骨鸡骨冷水下锅 大火开始煮(捞出浮沫)
无需放油 中火煎鸡皮面约5分钟 鸡油多多益善
鸡皮面煎至脆皮金黄 切成适宜的鸡肉块
依次加入用温水泡发后的香菇 姜片 鸡肉 翻炒并放盐(无需放油 而使用锅内的鸡油)
加入之前煮鸡骨的水 香菇泡发的水 清水 盖盖子炖15分钟
撒上葱花 完工:D
注:此食谱转自豆瓣id:白豆蔻
用料
琵琶鸡腿两只 | |
干香菇 | |
姜片 | |
葱 |
香菇鸡汤(浓郁版)的做法
干香菇温水泡发一小时
鸡腿泡水一小时
鸡腿去骨
鸡骨冷水下锅 大火开始煮(捞出浮沫)
无需放油 中火煎鸡皮面约5分钟 鸡油多多益善
鸡皮面煎至脆皮金黄 切成适宜的鸡肉块
依次加入用温水泡发后的香菇 姜片 鸡肉 翻炒并放盐(无需放油 而使用锅内的鸡油)
加入之前煮鸡骨的水 香菇泡发的水 清水 盖盖子炖15分钟
撒上葱花 完工:D