小时候,只要有卖馒头的从我家门口喊着过来,总会让老妈给我买两个葱油卷吃,长大了自己学会做饭之后,也开始试着自己动手做。之前和面、揉面总会耗费大量时间,和面时最讨厌的就是手被弄得黏糊糊的,有了米博之后就不存在这个问题了。
用料
面粉 | 500克 |
水 | 220克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
葱花 | 小半碗 |
油 | 50克 |
葱油花卷——米博3分钟搞定揉面难题的做法
将酵母粉放入主锅内,加入适量水,盖上锅盖和量杯,设置:2分钟/60摄氏度/2档加热。
随后加入面粉,设置:3分钟/揉面模式,结束之后,用刮刀取出面团,盖上保鲜膜醒发15-30分钟醒发好的面团分成小剂子,擀成薄薄的面皮,所谓葱油卷,顾名思义要刷上一层食用油
趁擀薄的面皮不注意时,撒上食用盐
撒上翠绿的小葱花,一定要保证均匀哟
用温柔的手法,一圈圈把面皮卷起来
用刀切开卷好的面皮,分成均等大小的小剂子
将切好的葱油卷放入米博蒸锅内,选择蒸馒头模式,静候香喷喷的葱油卷出锅
小贴士
蒸好的葱油卷喷香绵软,搭配葱花的香气,味道刚刚好