寓意“春到福来，年年有福”的虎皮福卷

春到福来，春上昆仑云天外
春到福来，春下黄河冰雪开
春到福来，春潮四海歌豪迈
春到福来，春绿神州舒心怀

用料  

寓意“春到福来，年年有福”的虎皮福卷的做法  

1. 干豆腐切成8-10厘米的方块

2. 猪肉馅加入葱姜末，盐，生抽，耗油，鸡粉搅拌均匀

3. 豆腐皮下角放肉馅，上角抹蛋液

4. 折成上图所示形状

5. 油温微热下锅煎一下，折叠处朝下方便定型

6. 煎至底部金黄翻面

7. 两面金黄，下入葱姜段爆香，加入花椒粉

8. 倒入开水，小火煮6-8分钟

9. 煮至汤汁剩余3/1，下入青红椒

10. 青红椒变软倒入水淀粉勾芡

11. 出锅装盘