偷懒用花生酱拌馅 ok的 甜度自己调整吧好吗宝贝儿~~~
🌸全世界人都知道做甜点要加一丢丢的盐来提升层次感吧~~~不然会死甜死甜的~~~一点点就够 不是为了吃出咸味好发~~~为了平衡味道的~~~懂?!
我这个花纹夹的不是很好看 我只是提供一个思路 我相信聪明的你一定比我弄得好~~~🐷
用料
偷懒的花生馅 | |
花生酱 | 125克 |
碧根果或者其他坚果 | 30克 |
糖 | 30克 |
盐 | 一丢丢 |
面团 22个小汤圆 | |
糯米粉 | 100克 |
水 | 90克 |
您收到一条来自老虎的元宵祝福 虎皮汤圆的做法
我用的花生酱是无盐无糖 有颗粒的那种 因为我家没有花生了 花生酱就也~~挺好 省了黄油
搞熟碧根果 微波炉 烤箱 平底锅任君选择 反正30g也没几个 打碎
所有东西搞在一起搅和均匀 冰箱里冻一会稍微有点硬度之后就用个勺子分吧 8g一个 搓圆 这个软的很快 在手上的时间尽量短 然后趁他们不注意 放进冰箱 冻死他们
水和糯米搅和在一起 成团之后取 10g左右 按扁 煮熟 2-3分钟的样子
把熟面团和生面团揉均匀~~~均匀之后就会得到一份有延展性的面团~~当然刚开始混合的时候那简直就是没眼看~~~场面一度很混乱~~~秉持着粉多了加水 水多了加粉的原则~~~把面团搞到和你的耳垂一样的柔软~~~自己一手捏面 一手捏耳垂去感受吧~~~~
然后就是调色 分三份 黑的可以略少一些 果蔬粉不够 色素凑~~~黑色混竹炭粉或者巧克力粉 要加点水 不然会太干~~~摸着耳垂告诉我 你加水了吗
橘白叠一起
赏它几刀 不要切断 具体到几刀 看你多爱它吧~~中间夹一片黑色面团
黑的分份儿 搓条 按扁 夹起来
翻面再来几刀~~~不要切断 接着夹~~~
喏~~~横切面就是这样 下剂子 咱们包起来吧~~~基本就是8-10g左右的剂子 合适8g的馅儿
是不是不太好看~~~我觉得还行
冻起来 吃的时候煮就行了包完看着不咋地~~~
煮出来其实还可以花纹还有点可爱