封面照片是白糖做的 这篇方法用的是红糖 比白糖省时 速成
用料
新鲜玫瑰花 | |
高度白酒 | |
云南老红糖 |
玫瑰花糖(红糖篇)的做法
玫瑰花洗干净
沥水晾干 去掉花蕊
玫瑰花切碎 糖切碎 准备一个罐子 一切必须无油
红糖加水熬成糖稀 不能太稠 凉了以后还会变稠
糖稀凉温后加入一点白酒 拌匀
玫瑰花和糖稀混合均匀 装瓶 密封 发酵 白酒就是促进发酵的 也是防止变质
一般半个月后食用 不过四五天后开盖就会很香了
喝粥放入一点 非常香 平时泡水 吃面包 果汁都可以
小贴士
糖和玫瑰比例自己衡量