有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋

给平淡无奇的白煮蛋，增加一丢丢的颜色和味道

用料  

有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋的做法  

1. 鹌鹑蛋煮熟。

2. 去壳后稍稍冲洗一下。

3. 准备一点小葱，切成葱花。

4. 甜辣酱。

5. 锅里放比平时炒菜多一倍的油，把鹌鹑蛋倒入慢慢炸。

6. 炸到蛋的表皮焦黄、起皱，盛出。

7. 锅里底油留着，把甜辣酱放入。

8. 稍稍煸炒一下，随后加入1/3小碗的水。

9. 再把鹌鹑蛋重新倒入，用锅铲轻轻的翻炒。

10. 翻炒均匀后，加一点小葱再翻炒几下。

11. 出锅装盘。

12. 完成。

小贴士

甜辣酱也可以换成茄汁，那就变成茄汁虎皮鹌鹑蛋了。