辅料:高汤50g、姜米、葱花、蒜苗段蒜米20g、美人椒30g
调料:油焖酱25g、小炒汁5g
用料
口蘑 | 500g |
酱肉 | 50g |
酱肉焗蘑菇 黄哈儿 标准操作流程的做法
蘑菇1开4改刀,酱肉改刀过水备用
蘑菇6成油温炸至皮紧金黄沥油备用
锅下猪油把酱肉煸香,再下小料炒香,加入油焖酱和蘑菇,下高汤50g翻炒,下蒜苗段淋小炒肉汁打薄芡
辅料:高汤50g、姜米、葱花、蒜苗段蒜米20g、美人椒30g
调料:油焖酱25g、小炒汁5g
口蘑 | 500g |
酱肉 | 50g |
蘑菇1开4改刀,酱肉改刀过水备用
蘑菇6成油温炸至皮紧金黄沥油备用
锅下猪油把酱肉煸香,再下小料炒香,加入油焖酱和蘑菇,下高汤50g翻炒,下蒜苗段淋小炒肉汁打薄芡