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用料
| 韭黄 | 500克 |
| 木耳 | 适量 |
| 香肠粒 | 适量 |
| 葱姜末 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 春卷皮 | 至少25片 |
| 鸡蛋液(裹皮用) | 适量 |
任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法
新鲜的嫩韭黄洗净切段待用。
![任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第2张]( "任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第2张")
木耳泡发洗净切丝，香肠切丁，葱姜切末。
![任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第3张]( "任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第3张")
锅中入油，煸香葱姜末，加入香肠炒出油。
![任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第4张]( "任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第4张")
加入木耳翻炒至八分熟。
![任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第5张]( "任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第5张")
加入韭黄，就立即关火，关火，关火.....快速拌均匀后盛出待用。
![任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第6张]( "任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第6张")
开始包啦~~取一片春卷皮放少量韭黄馅。
![任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第7张]( "任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第7张")
卷起~~
![任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第8张]( "任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第8张")
两边往里折叠~
![任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第9张]( "任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第9张")
再卷一次~~上面刷点蛋液。
![任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第10张]( "任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第10张")
一气呵成~~
![任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第11张]( "任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第11张")
先包一波~~下面开始炸制喽~
![任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第12张]( "任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第12张")
锅中入油，中火6成热，放入春卷。
![任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第13张]( "任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第13张")
炸制两面金黄色捞出。
![任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第14张]( "任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第14张")
外皮酥脆掉渣渣~~
![任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第15张]( "任家私房菜|韭黄木耳春卷的做法步骤图 第15张")
