天气渐冷。家里的椰蓉一直在想着要怎么消耗掉。于是想着弄一个简单快手的能量小球。就这么出炉啦。有奶香气,也因为加入杏仁粉而更酥。(๑• . •๑)
用料
中筋面粉(普通面粉) | 30g |
杏仁粉(可不加) | 15g |
无盐黄油 | 75g |
糖 | 45g |
盐 | 3克 |
奶粉 | 15g |
纯蛋黄 | 3个 |
椰蓉 | 110g |
快手蛋黄椰蓉酥球的做法
将黄油室温软化后,与盐糖混合打发,颜色逐渐变淡。
把蛋黄逐步一点加入黄油中继续搅拌,充分融合。
加杏仁粉继续搅拌。
我直接加入面粉,奶粉,椰蓉与黄油拌均匀。轻揉合,不要使太大劲。
分成小球。我用不粘盘,也可垫油纸或锡纸。
上下火160度,20分钟左右。出炉!
很香呢,颜色也不错。哈哈
小贴士
1.为了更酥,我加了杏仁粉,亲们如果没有,可以不加哦。
2.可适当减糖量,吃着口感更清爽。