芹菜猪肝

芹菜和猪肝简直是soulmate

用料  

芹菜猪肝的做法  

1. 芹菜切段，猪肝切片，姜切片，大蒜拍扁

2. 猪肝加一勺生粉，一勺美极鲜酱油抓匀，静置5min

3. 下油，生姜大蒜入油锅爆香，之后倒入猪肝爆炒，变色之后两面微焦就先盛起装盘

4. 接着观察锅内剩余油量，不够补足，芹菜下锅炒，调味，当锅内快干时候，加一个碗底的水

5. 芹菜炒熟后，加入之前盛出的猪肝翻炒一下，出锅！