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自制健康安全肉肠

来源:料理馆 3.28W 次
自制健康安全肉肠的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

100克
猪瘦肉 500克
肥肉 70克
五香调料 30克
羊肠衣 适量
灌肠器 1个

自制健康安全肉肠的做法  

  1. 羊肠衣洗去盐渍,多揉洗几次,泡在水里。将瘦肉和肥肉用绞肉机打碎,加入五香调料(某宝上买的,我这个味道一般,所以就不公布了)和100克搅拌均匀

    自制健康安全肉肠的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 买肠衣时送的灌肠器,将肠衣套上去

    自制健康安全肉肠的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 全部套上去后,在尾部打结!

    自制健康安全肉肠的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 灌肉

    自制健康安全肉肠的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 开始咯!挤的时候要慢轻,不要讲肠衣挤得太饱满了,不然煮的时候会爆噢!

    自制健康安全肉肠的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 给肠衣分段打结,扎洞,在每节都扎几个洞,然后挂起来放在通风处晾,将肠衣表面水分风干,这样吃起来口感会好些!我晾了大概有5-6小时吧!

    自制健康安全肉肠的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 然后放水里煮熟,一直是最小火噢!大概15-20分钟左右!

    自制健康安全肉肠的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 这是煮好,放凉了,颜色不咋滴!味道还阔以滴!实打实地肉肉!(你们也可以放点红曲粉,会好看些!)可以放冰箱冷冻保存,想吃的时候煎、炸、、炒都很美味

    自制健康安全肉肠的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
#自制健康安全肉肠 #健康 #好吃 #肉肠
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