杨梅醉小排

排骨请店家切长一点，加老抽、啤酒腌制十五分钟以上，热油锅翻炒5分钟以上，炒透加糖、蚝油、盐一小勺，加足够多的水炖二十分钟（最后有收汁的过程，尽管多放，汁有杨梅的酸甜味，宝宝很喜欢还喝了一小碗），加杨梅（用盐水泡洗干净的），开锅后转中火炖30到40分钟，直到汤汁基本干掉就好了。摆盘的青笋去皮切块，加少少的盐、糖、白醋拌一下即可，吃原味。👌

用料  

杨梅醉小排的做法  

1. 排骨加老抽、啤酒腌制14分钟以上

2. 油锅翻炒，炒透加蚝油、糖、盐，添多多的水炖二十分钟。

3. 加杨梅，开锅中小火炖30到40分钟。收汁。

小贴士

防疫蜗居中，发现两年前写了一半的菜谱。图片已经找不到了，宝贝的赞美和心满意足的表情还记忆犹新。完成它好了！有些事情，不是看到希望才坚持，而是坚持了才会有希望，坚持是一种强大的力量，坚持下去，明天会更好。武汉加油！中国加油！