没想着写菜谱,所以过程没有拍照,也没有秤调料,只能说个大概量,但步骤是不会错的。因为太好吃,做起来又容易,所以想分享一下。
用料
啤酒 | 青岛菠萝啤一瓶500克 |
料酒 | 2⃣️大勺 |
盐 | 大概9克 |
冰糖 | 黄冰糖散大概20克 |
生抽 | 两大勺 |
李锦记红烧汁 | 两大勺 |
五花肉带骨 | 800克 |
鸭蛋 | 10个 |
老姜 | 几片 |
大蒜 | 一头 |
五香粉 | 若干 |
鸡精 | 若干 |
啤酒肉炖蛋(电压锅版)的做法
肉放进锅里料酒一起加入焯好水冲洗,然后拿个大盆放入生抽红烧汁和五香粉腌制10分钟
蒜是剥去外衣整头的,鸭蛋煮熟剥壳每个蛋竖着均匀划上四刀
然后姜片、大蒜、冰糖、盐、鸭蛋一起放进电压锅,随后放进腌制好的肉,倒入一罐啤酒按煮肉功能,完成放入鸡精就可以享用了,不必收汁,汤水正好。不油不腻,肉酥嫩入味不柴!
小贴士
炖的时候那个香啊!无法言喻了!亲们记得按自己平时的口味加调料,喜淡盐少一点,喜颜色深红烧汁多一点,总之啤酒一定买菠萝啤,果汁啤酒好香啊!是真的香!