虽然已经立秋,但是炎热的天气并没有过去,我们还在三伏中。一般这个三伏天啊,我们家最经常吃的一道菜就是丝瓜。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。
而且丝瓜还具有清热泻火的作用,再配上虾仁,口感爽滑鲜嫩,就着米饭能吃两碗,趁着周末赶紧来时还是把~
用料
丝瓜 | 2根 |
虾仁 | 250g |
米饭 | 一碗 |
姜丝 | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
丝瓜虾球饭的做法
锅烧热倒入食用油,放入姜丝炒香,下入后背开三刀的虾仁,中火煎虾,煎至虾仁成球即可盛出备用
锅中放切滚刀块的丝瓜,加入适量清水,盐和炒好的虾球翻炒均匀
最后撒上黑胡椒粉,用水淀粉勾芡,翻炒均匀后盛出盖到饭上即可