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蛋挞皮版美貌花酥,颜值美味轻松get!

来源:料理馆 8.54K 次
蛋挞皮版美貌花酥,颜值美味轻松get!的做法图解 做法步骤

还在一成不变地烤蛋挞吗?
想不到吧!蛋挞也可以美出圈!
其实很简单,换个形态,包一包、擀一擀、捏一捏——令人惊艳的花酥就做好了!
快拿出品质一流的七哥珍馈蛋挞皮,一年四季随时在家“赏花”,简直不要太轻松,大家快来试一试吧~

用料  

七哥珍馈黄油蛋挞皮 9只/盒
月饼馅料 30克/个
蛋黄液(表面装饰) 适量
芝麻(表面装饰) 适量

蛋挞皮版美貌花酥,颜值美味轻松get!的做法  

  1. 虽说蛋挞皮都能做花酥,不过一款配料优秀、起酥惊艳的蛋挞皮,会让成品更美更好吃,比如七哥珍馈的黄油蛋挞皮。
    安佳黄油开酥,独立包装不怕变形,厚薄也是很均匀,真是非常有心的蛋挞皮。

    蛋挞皮版美貌花酥,颜值美味轻松get!的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 首先【解冻蛋挞皮】。
    去掉七哥珍馈蛋挞皮的锡纸托,将蛋挞皮室温解冻到柔软可翻折的程度。

    蛋挞皮版美貌花酥,颜值美味轻松get!的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 解冻蛋挞皮的时候,我们把之前没用完的月饼馅料搓成馅球,每个馅球30克。
    喜欢什么口味就搓哪个口味,都不挑。

    蛋挞皮版美貌花酥,颜值美味轻松get!的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 将解冻好的蛋挞皮折两折,变成1/4的扇形后,搓圆。

    蛋挞皮版美貌花酥,颜值美味轻松get!的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 将搓圆的蛋挞皮擀平,大概手掌心大小。

    蛋挞皮版美貌花酥,颜值美味轻松get!的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 包住馅球,再次搓圆。

    蛋挞皮版美貌花酥,颜值美味轻松get!的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 把包好馅的面团再次擀成1cm左右高度的圆形面片。

    蛋挞皮版美貌花酥,颜值美味轻松get!的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 接下来就是给花酥们整形啦。
    首先是经典的【桃花酥】,在面片中部用筷子按压一个小坑作为标记,用刀将面片平均切分为6瓣,中心位置不切断。

    蛋挞皮版美貌花酥,颜值美味轻松get!的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 切好后用手指将每瓣边缘都捏出一个尖尖,然后再用小刀在花酥表面划出花蕊。
    这样桃花酥就整形完毕了。

    蛋挞皮版美貌花酥,颜值美味轻松get!的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 接着是【四叶草】。
    同样是中间按压一个小坑,然后是将面片平均分成8瓣,中心位置不切断。

    蛋挞皮版美貌花酥,颜值美味轻松get!的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 之后将花瓣两两一组,每组的花瓣都向内侧翻转,就做出心形的叶片了。

    蛋挞皮版美貌花酥,颜值美味轻松get!的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 最后是两款【菊花酥】,一款不露馅,一款露馅。
    两款都是中心压坑后将面片分成12瓣。

    蛋挞皮版美貌花酥,颜值美味轻松get!的做法图解 做法步骤 第13张
  13. 不露馅的菊花酥,像桃花酥那样,把花瓣边缘捏出尖尖,再划出花蕊。

    蛋挞皮版美貌花酥,颜值美味轻松get!的做法图解 做法步骤 第14张
  14. 露馅的菊花酥,则是将每个花瓣向同侧翻转,就完成了,是不是非常简单呢?

    蛋挞皮版美貌花酥,颜值美味轻松get!的做法图解 做法步骤 第15张
  15. 所有花酥整形完毕后,我们在它们的表面刷上蛋黄液,并在花芯部分点缀上芝麻粒。

    蛋挞皮版美貌花酥,颜值美味轻松get!的做法图解 做法步骤 第16张
  16. 放进预热好的烤箱,中层,上下火160℃,烘烤约20分钟,表面金黄即可出炉。

    蛋挞皮版美貌花酥,颜值美味轻松get!的做法图解 做法步骤 第17张
  17. 谁能拒绝这么美的花酥呢!
    快回家做起来吧~

    蛋挞皮版美貌花酥,颜值美味轻松get!的做法图解 做法步骤 第18张
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