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让私房卖断货的网红梦龙蛋糕卷来啦~

来源:料理馆 2.09W 次
让私房卖断货的网红梦龙蛋糕卷来啦~的做法图解 做法步骤

前段时间大热的脆皮梦龙蛋糕卷着实火了一把,基本每个私房主都尝试做过,而且意外的好卖~梦龙卷看起来复杂,其实是把蛋糕胚、蛋糕卷、淋面每个步骤拆解出来都是比较常规的操作,相信你也可以做到的!

用料  

可可蛋糕卷
全蛋 75g
蛋黄 60g
牛奶 24ml
30ml
低筋面粉 38g
可可粉 8g
蛋白 140g
55g
柠檬汁 少许
梦龙淋面制作
牛奶巧克力 30g
黑巧克力 45g
可可脂 80g
黄油 30g
榛子碎 适量

让私房卖断货的网红梦龙蛋糕卷来啦~的做法  

  1. 全蛋、油、牛奶搅匀;

    让私房卖断货的网红梦龙蛋糕卷来啦~的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 再加入可可粉、低粉、蛋黄快速搅拌,直至呈现细腻状态;

    让私房卖断货的网红梦龙蛋糕卷来啦~的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 蛋清、砂糖、盐、柠檬汁打8成发;

    让私房卖断货的网红梦龙蛋糕卷来啦~的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 分两次加入步骤2,拌匀倒入烤盘抹平进烤箱;

    让私房卖断货的网红梦龙蛋糕卷来啦~的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 把可可蛋糕卷卷起来,然后冷冻。

    让私房卖断货的网红梦龙蛋糕卷来啦~的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 牛奶巧克力、黑巧克力、可可脂、黄油隔水融化,加入榛子碎。

    让私房卖断货的网红梦龙蛋糕卷来啦~的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 想学习更多烘培小知识,那就微信搜甜蜜时光(sweettime_baking)呀~

    让私房卖断货的网红梦龙蛋糕卷来啦~的做法图解 做法步骤 第8张

小贴士

具体操作可以观看视频哟~

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