用料
五花肉 | 300克 |
玫瑰腐乳(带腐乳汁) | 5~6块(小块) |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1调羹 |
姜 | 6片 |
香葱 | 1小把 |
冰糖 | 1小块 |
拥有淡淡玫瑰香的肉肉~玫瑰腐乳肉(2020.06.12)的做法
五花肉洗净、切块,焯水。
锅里油热,倒入生姜片、葱段爆香,倒入五花肉煸炒至肉呈金黄色,倒入料酒翻炒两下,再加清水没过五花肉,大火煮沸,调小火煮10分钟。
玫瑰腐乳加腐乳汁捣成糊,倒入锅中,加一调羹生抽,大火翻炒,调小火10分钟。锅中汤汁仅剩一点点时,加入冰糖,翻炒。大火收汁,去掉葱段,盛盘。
小贴士
✅冰糖的量根据个人口味添加。