香煎台味芋丝饼

我是芋头控，谢谢爱吃一号-1的香煎芋丝饼食谱，做了二次，个人不爱腊肠抢了芋头香味，改成了绞肉、额外加了台妹喜爱的油葱酥、胡椒粉、五香粉，做成台味的香煎芋丝饼

用料  

香煎台味芋丝饼的做法  

1. 绞肉下锅炒再撒一点酒炒到颜色有点金黄色

2. 再下虾米炒香后加入油葱酥、胡椒粉、五香粉拌炒匀后起锅备用

3. 芋头刨丝，或切丝，不要刨太细如下图

4. 再来米粉（粘米粉）、水、盐、油和匀拌入芋头丝（记得带好手套否则手会痒死了😝）再拌入炒好的料如上，稍稍平铺塑型，放入浅盘蒸（厚度不要太厚，我用锡箔做成二个大浅碟来用），水开大火蒸约18分钟（时间视厚度而定）

5. 蒸好后如果盘内有积水需倒掉，取出放凉后方可切块

6. 起油锅煎的金黄，香喷喷，趁热食用，非常好吃😋😋