爆炒版小肉块

精瘦猪肉+孜然+老抽，简单易做，爆炒版之味道神似烧烤版，家厨干净卫生又美味。

用料  

爆炒版小肉块的做法  

1. 精瘦猪肉洗净，切丁。

2. 孜然备用。

3. 花生油入铁锅（不粘锅也可）烧热后，放肉丁大火翻炒。

4. 肉丁炒变色后+海天草菇老抽+孜然，翻炒均匀，开小火慢慢继续翻炒。

5. 翻炒中。

6. 开小火后，约3、5分钟左右，没看时间，看肉辨色，请自行估量。

7. 得了。

8. 装盘。

9. 开吃。

10. +汇源桃汁，美味。

小贴士

注意：
1、肉丁大火爆炒后开小火慢炒，千万别炒糊了！如果锅炒干了，肉丁还未熟，可以捎加半汤勺热水。
2、口味重的厨友可捎加盐，个人没加，感觉老抽已经足够了。