【步骤图】开胃祛
@夏日@凉拌毛豆的
【步骤图】可颂三
鲜嫩多汁的烤羊肉
【步骤图】夏天喝
【步骤图】嗦一碗
简单好吃：桂花乌龙
血虚气血不足如何
【步骤图】黑胡椒
从小吃到大的一道菜，爱吃川菜的北方妹子。
虽然是款大众菜，但在家里想做的和大排档的一样还是得下点功夫。即便是菜馆也未必每家都做的好吃，这是我经历多次失败后炒出来感觉还比较像那么回事的，如果你也爱吃外面馆子的酸辣土豆丝不妨可以尝试，重口味菜菜，喜清淡勿入！
土豆就按人数算喽！我做的两人份，调料什么的按个人口味啦，你可以边炒边尝啊，哈哈！
用料
| 土豆 | 2个（拳头大小） |
| 花椒 | 1把 |
| 青椒丝、红椒丝 | 一点点（装饰作用） |
| 干辣椒 | 一小撮 |
| 白醋 | 4勺 |
| 姜丝 | 一小撮 |
| 油 | 适量 |
| 大蒜片 | 6-8片 |
| 盐 | 适量 |
爽脆可口的酸辣土豆丝（泡椒版）的做法
土豆去皮切丝浸泡，切不了的宝宝某宝买个刨丝神器搞定（我就是刨的，嘻嘻）
![爽脆可口的酸辣土豆丝（泡椒版）的做法步骤图 第2张]( "爽脆可口的酸辣土豆丝（泡椒版）的做法步骤图 第2张")
泡土豆丝的时候准备其他配料，用量方面根据个人口味，但想炒的像馆子里一样的话，一定要舍得放辅料
![爽脆可口的酸辣土豆丝（泡椒版）的做法步骤图 第3张]( "爽脆可口的酸辣土豆丝（泡椒版）的做法步骤图 第3张")
热锅凉油下花椒，炸出香味可以把花椒剔出去
![爽脆可口的酸辣土豆丝（泡椒版）的做法步骤图 第4张]( "爽脆可口的酸辣土豆丝（泡椒版）的做法步骤图 第4张")
再下其他辅料（除青椒丝）
![爽脆可口的酸辣土豆丝（泡椒版）的做法步骤图 第5张]( "爽脆可口的酸辣土豆丝（泡椒版）的做法步骤图 第5张")
土豆丝青椒丝一起下锅，大火翻炒加白醋再加盐，快速翻炒两下，出锅！（期间可以尝一下调整味道）
![爽脆可口的酸辣土豆丝（泡椒版）的做法步骤图 第6张]( "爽脆可口的酸辣土豆丝（泡椒版）的做法步骤图 第6张")
一盘酸酸辣辣的土豆丝就大功告成！
![爽脆可口的酸辣土豆丝（泡椒版）的做法步骤图 第7张]( "爽脆可口的酸辣土豆丝（泡椒版）的做法步骤图 第7张")
泡椒就超市买的，应该挺容易买到的！
![爽脆可口的酸辣土豆丝（泡椒版）的做法步骤图 第8张]( "爽脆可口的酸辣土豆丝（泡椒版）的做法步骤图 第8张")
小贴士
土豆丝一定要多泡会，再换上一两次水泡，这样把淀粉泡出去，口感就会脆脆的啦！
