相信大家在夜市吃过不少酱爆鱿鱼,铁板鱿鱼了!但作为一个吃货,你一定不能错过这道菜!简单易学,自己在家就可以做哦!
用料
鱿鱼 | 3只 |
蒜苔 | 10根 |
姜 | 1块 |
葱 | 5根 |
蒜 | 1头 |
辣椒干 | 8个 |
东古一品鲜黄豆酱 | 1勺 |
东古一品鲜酱油 | 1勺 |
东古料酒 | 1勺 |
东古蚝油 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺 |
酱香蒜台鱿鱼的做法
蒜台切粒,小葱切段,姜块切丝。然后把鱿鱼处理好,切成中小块
锅里放水,冷水加入鱿鱼,姜葱和料酒去腥。大火焯5分钟,把鱿鱼焯熟
另起锅热油,倒入姜、葱、蒜和干辣椒炒出香味。再倒入蒜台,炒断生
再倒入鱿鱼,加入一勺辣椒面、一勺一品鲜酱油、一勺东古蚝油、一勺黄豆酱,翻炒均匀即可