用料
长豆角 | |
金华火腿 | |
紫洋葱 | |
蒜 | |
姜 | |
料酒 | |
胡椒粉 | |
白糖 | |
生抽 |
火腿豆角夹的做法
豆角掐头去丝洗净,用刀片成豆角夹,用开水焯熟
金华火腿切片,洋葱切粗丝,姜蒜切末备用
热锅入油,三四成热时下火腿片小火煎出油,烹入料酒后下葱丝、姜蒜末爆香
加白糖、生抽、胡椒粉炒匀,下豆角夹中火翻炒均匀,加一些开水,烧5分钟,加盐调味即可
小贴士
豆角一定要煮熟;因火腿是咸的,一定要少加盐。
用料
长豆角 | |
金华火腿 | |
紫洋葱 | |
蒜 | |
姜 | |
料酒 | |
胡椒粉 | |
白糖 | |
生抽 |
火腿豆角夹的做法
豆角掐头去丝洗净,用刀片成豆角夹,用开水焯熟
金华火腿切片,洋葱切粗丝,姜蒜切末备用
热锅入油,三四成热时下火腿片小火煎出油,烹入料酒后下葱丝、姜蒜末爆香
加白糖、生抽、胡椒粉炒匀,下豆角夹中火翻炒均匀,加一些开水,烧5分钟,加盐调味即可
小贴士
豆角一定要煮熟;因火腿是咸的,一定要少加盐。