用料
鸡腿 | 只 |
土豆 | 个 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
八角 | 个 |
油 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 片 |
糖 | 克 |
盐 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
土豆鸡腿🍗的做法
将鸡腿用冷水冲泡。
我都会把鸡皮撕掉,因为脂肪含量太高,看着也好恶心。
然后将鸡腿剁成块状,放在水中泡,将里面的血以及脏东西泡出来,反正我会换无数次水,然后用力挤出水。将土豆、青椒以及葱姜蒜切好放着备用。
切好的鸡腿去水用料酒泡。1、锅热后倒入适量的油,油热后放入葱姜蒜,翻炒。
2、倒入泡过的鸡腿,一只翻炒,等到肉发白,放入酱油继续翻炒。
3、放入土豆和青椒,翻炒。
4、火调至中火,倒入开水,超过肉和土豆,盖上锅盖。
5、最后放入适量的盐和调料。将菜盛出,撒上黑芝麻!
上菜啦!