原生态高原牦牛肉🐂,牦牛肉含蛋白较其它肉都高,而脂肪较其它肉中脂肪含量都低,且矿物质元素含量丰富,氨基酸结构比例更与人体相近。牦牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程,一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,使牦牛肉质细嫩,味道鲜美。自古以来,古人就认识到了牦牛肉的美味。《吕氏春秋》有云:肉之美者,牦象之肉。请您来青藏高原共品牦牛肉!牦牛肉好食材,好味道!今日大雪,愿君优雅向寒,来一碗高原牛肉砂锅从容安暖!
用料
牛肉 | 500克 |
生姜 | 1块 |
草果 | 2个 |
盐🧂 | 15克(煮肉) |
蒜苗 | 2根 |
白萝卜 | 半个 |
大白菜 | 3片 |
腐竹 | 50克(干)温水发泡 |
海带 | 50克(干)温水发泡 |
土豆🥔 | 1个(中等) |
粉条 | 1把温水泡发 |
现磨白胡椒 | 适量(砂锅) |
外祖母好吃狗 | 1勺(砂锅) |
盐🧂 | 5克(砂锅) |
生抽 | 5克(砂锅) |
大雪❄️节气。来一碗元气满满的牛肉砂锅的做法
牛排,牛里脊
纯正牦牛排,今天砂锅用料:牛排
选择牛排5根(一块)焯水
电压力锅:选择牛羊肉档
加入适量水➕盐➕草果➕生姜砂锅用料:
大白菜:洗净切大块,叶子🍃后下
红薯粉条:温水提前2小时发泡
萝卜:切片
土豆🥔:滚刀块
腐竹:提前4小时温水发泡出锅➕好吃狗😄……
核桃木年代砧板
出锅牛排
剔骨切片
蒜苗切段砂锅里加入煮肉原汤
海带垫底
依次放入萝卜
腐竹
白菜帮
牛肉
小火慢炖20分钟左右
加入白菜叶炖5分钟
加入粉条熄火,加盖闷5分钟
➕盐🧂
➕生抽调味
➕现磨白胡椒加入蒜苗➕好吃狗😄……
OK……
你学会了吗等一场雪落
邂逅最美冬天
期待您的作品哦……