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麻辣干锅花菜（海底捞火锅蘸料版）

来源：料理馆 2.9W 次

吃火锅剩下的蘸料不要扔!

用料

台山花菜
大蒜
红椒
海底捞麻辣火锅蘸料
食用油
盐

麻辣干锅花菜（海底捞火锅蘸料版）的做法

花菜洗净掰成小块，红椒洗净切小块，蒜切成蒜泥。
热锅，倒入适量食用油，下花菜翻炒，每隔30秒翻炒一下，大概3分钟左右，菜花表面微微变色，七分熟的样子将菜花倒到盘子。
在锅中倒入大概一小勺食用油，放入蒜泥，爆出香味。将花菜重新倒回锅中继续翻炒，加入红椒，翻炒。
放入一大勺海底捞麻辣火锅蘸料，翻炒均匀。加少许盐调味，翻炒至完全熟透便可出锅啦。

小贴士

1.素的干锅菜要舍得放油才好吃!
2.如果有铸铁锅用铸铁锅做干锅菜更好吃!

#麻辣 #花菜 #料版 #干锅 #火锅

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