鸭血炒青蒜

这道菜的味道和颜色都特别饱满，好像一口下去品尝了多维的轰轰烈烈，骑最野的马、寄最柔的情、佐清凉的酒、盘巍峨的山、绝世武功终成…

用料  

鸭血炒青蒜的做法  

1. 鸭血切块，青蒜斜刀切段，备好姜片、蒜片、花椒和豆瓣酱。

2. 锅中油烧热后，放入姜片、蒜片、花椒炒香，再放入豆瓣酱略炒。

3. 放入鸭血翻炒并烹入料酒去腥，再加少许白糖提鲜。

4. 倒入清水大火煮开后转为中火炖煮。

5. 5分钟后大火收汁，然后放入青蒜翻炒至断生即可出锅。

6. 装盘即食。