10分钟搞定的蒜苔炒牛肉

这道菜非常快速和下饭，今天的版本属于清淡一点，如果希望更有味，可以在炒牛肉时加入一勺郫县豆瓣酱。

用料  

10分钟搞定的蒜苔炒牛肉的做法  

1. 蒜苔切段，开水焯2分钟，出锅沥水备用。

2. 牛肉切片，加料酒、黑胡椒、生抽、淀粉、白糖，拌匀，腌5-15分钟。锅内入食用油，加入蒜和牛肉，小火翻炒。

3. 牛肉7成熟时，加入蒜苔，生抽、盐，大火翻炒至牛肉熟。

4. 关火出锅，整个过程不到10分钟！