柱侯牛腩煲

用料  

柱侯牛腩煲的做法  

1. 牛腩清水浸泡后切块

2. 加姜片煮沸撇沫捞出

3. 葱头切碎 蒜切片

4. 热锅冷油炒香八角香叶下牛腩炒香下柱侯酱冰糖炒匀。加基本没过的热水大火煮15分钟转小火1个半小时后加入白萝卜继续煮半小时。

5. 最后试味选择加不加生抽

小贴士

香料的选择香叶和八角是必须的，其它可以根据习惯和喜好。