用料
腌肉蒸凤爪的做法
猪肉,花椒、粗盐
把粗盐和花椒炒熟,凉后再腌肉
凤爪剪去脚尖洗净
滚水焯过洗净
猪肉洗净、焯过再洗净,切小块。(只有用了一小块肉)
凤爪排好
肉排好放上面,加些料酒、姜葱。(因曝腌肉很咸,所以放其它调料)
放电压力锅隔水蒸30分钟,吃时洒些白胡椒粉