今天重庆下雨啦!温度骤降,喝点暖暖的汤暖心一下。 胖胖老公不吃肥肉,那就用里脊纯瘦肉来做吧!同样的可以吃起来入口即化!
用料
里脊 | 200克 |
番茄酱 | 2勺 |
淀粉 | 1.5勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 一碗 |
番茄 | 2大个 |
番茄丸子汤(里脊肉版)的做法
肉沫加盐,料酒。腌制10分钟。
番茄切十字花刀,沸水烫一下,把皮撕掉。
肉沫加蛋清,嫩肉粉(淀粉),顺着顺时针方向使劲搅拌,搅上劲。
葱花切末。
起锅烧油,加入蒜末炒香。
加入番茄炒软出水,然后加入热水烧沸去,可以加入一些番茄酱,使得番茄味更浓。
番茄汤熬好后,可以用勺子把肉沫团成团加入汤中。
待丸子能够浮在汤面,起锅加葱花。
小贴士
1.这个汤非常适合小朋友喝,酸甜的口感,让人食欲大开。
2.一定要加入蛋清,淀粉适量。