裹上淀粉的蟹肉,经过油炸洗礼,每一口都酥香鲜嫩,金黄饱满的蟹黄、如脂似玉的蟹膏,散发着另一种舌尖诱惑,就连蟹壳,都忍不住要多嗦两口。如此诱人的螃蟹做法,一起来试试吧
用料
姜 | 2片 |
蒜 | 40g |
生抽 | 15g |
淀粉 | 20g |
螃蟹 | 6只 |
大葱 | 15g |
胡椒粉 | 1g |
蛋黄酱 | 35g |
花椒 | 3g |
连壳都能嗦的爆香炒螃蟹,最适合现在这个季节!的做法
食材准备完毕;
蒜剁碎,葱切小段,姜切小粒,螃蟹去壳切四半。
将切好的螃蟹裹上淀粉。
起锅放油下入螃蟹,螃蟹炸至金黄,捞出备用。
另起锅葱姜蒜爆香,加入花椒,放入炸好的螃蟹翻炒,加胡椒粉、生抽和蛋黄酱,翻炒均匀即可。
装盘撒上葱花,鲜掉眉毛的炒螃蟹开吃吧。