营养炖鸭

用料  

营养炖鸭的做法  

1. 鸭子切块，冷水烧开后放入锅中，煮至水面出现浮沫关火，将鸭肉取出放凉洗净

2. 山药 藕片 白萝卜洗净切块或切片

3. 香菇洗净，提前泡水。生姜切片，切葱段或切碎。备好几颗花椒，枸杞。

4. 将锅洗净，加水，将鸭肉与花椒，姜片，葱段，香菇，枸杞放入锅中，开中火。倒入一点料酒。

5. 煮一个小时，注意撇去锅中的浮沫和多余油脂。

6. 放入白萝卜，山药，藕片。放盐。转小火炖半小时。起锅。