鸡肉冷水下锅,加料酒,烧开焯水。再清洗两遍,沥干水分备用。
葱姜蒜爆香,加鸡肉翻炒出香味。
倒入砂锅,加少量温水➕生抽➕老抽➕料酒焖煮(如果没有砂锅,炒锅也可以)。时间自己掌握,鸡肉十分钟也就熟了,我们是小娃儿一起吃,所以炖的烂一些。
鸡肉八成熟加入土豆块。
土豆熟后,加香菜碎,收汁出锅。
美味的土豆炖鸡,原来如此简单。