葱爆广式香肠

作为湖南人民除了过年吃烟熏腊肠外，偶尔也会把广式香肠也做个家常菜，比方小时候老爸很喜欢给我在米饭里蒸几节广式香肠，连米饭也透着香肠的香味，那一点微甜一点酒香。
      除此，也会用辣椒或者大葱或者蒜苗爆炒等等，很方便的一道荤菜。

用料  

葱爆广式香肠的做法  

1. 香肠切片;
   大葱切条;
   蒜瓣切条;
   姜片。入盘待用。

2. 锅里放1勺油（油不易太多，因为香肠能煸炒出油）。烧热油锅，放入姜片，中火，放入香肠翻炒4分钟左右。

3. 中火，倒入大葱和蒜瓣，翻炒3分钟左右，出香味。

4. 加入温水（一次性纸杯2/3的水量），大火，焖至6分钟左右，待水分烧干即可盛出锅。

5. 撒点葱花，提色提香。