【步骤图】空气炸
【步骤图】柠檬手
【步骤图】开胃祛
不塌陷杯子蛋糕的
简单好吃：挑选西瓜
【步骤图】低脂开
【步骤图】「滋润
姜汁撞奶-制作过
【步骤图】简单快
鲈鱼的肉质比较柴，所以这样腌制后在油炸味道会非常酥脆好吃，比薯片还脆。鲈鱼可以河里的也可以海里的，记住不用去鳞哦！
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 洋葱 | 200克 |
| 蒜泥 | 100克 |
| 盐 | 15克 |
| 味精 | 10克 |
| 鸡精 | 10克 |
| 白糖 | 10克 |
| 花雕酒 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 100克 |
| 色拉油 | 500克 |
这样炸鲈鱼比薯片还脆（附腌鱼比例）的做法
将鲈鱼改刀两面即可
![这样炸鲈鱼比薯片还脆（附腌鱼比例）的做法图解 做法步骤 第2张]( "这样炸鲈鱼比薯片还脆（附腌鱼比例）的做法图解 做法步骤 第2张")
将洋葱/蒜泥/盐/味精/鸡精/白糖/花椒腌鱼的料搅拌均匀即可，口味可以根据自己微调。
![这样炸鲈鱼比薯片还脆（附腌鱼比例）的做法图解 做法步骤 第3张]( "这样炸鲈鱼比薯片还脆（附腌鱼比例）的做法图解 做法步骤 第3张")
腌鱼料上下都可以铺在鱼上，腌制12个小时
![这样炸鲈鱼比薯片还脆（附腌鱼比例）的做法图解 做法步骤 第4张]( "这样炸鲈鱼比薯片还脆（附腌鱼比例）的做法图解 做法步骤 第4张")
12小时腌制后将腌料拍干净后那水中清洗干净
![这样炸鲈鱼比薯片还脆（附腌鱼比例）的做法图解 做法步骤 第5张]( "这样炸鲈鱼比薯片还脆（附腌鱼比例）的做法图解 做法步骤 第5张")
洗干净好的鲈鱼吸好水分鱼肉面拍玉米淀粉均匀即可
![这样炸鲈鱼比薯片还脆（附腌鱼比例）的做法图解 做法步骤 第6张]( "这样炸鲈鱼比薯片还脆（附腌鱼比例）的做法图解 做法步骤 第6张")
油温6-7成下入鲈鱼油炸注意鱼的变化
![这样炸鲈鱼比薯片还脆（附腌鱼比例）的做法图解 做法步骤 第7张]( "这样炸鲈鱼比薯片还脆（附腌鱼比例）的做法图解 做法步骤 第7张")
鱼炸透表皮酥脆即可出锅
![这样炸鲈鱼比薯片还脆（附腌鱼比例）的做法图解 做法步骤 第8张]( "这样炸鲈鱼比薯片还脆（附腌鱼比例）的做法图解 做法步骤 第8张")
根据个人喜爱切成块即可
![这样炸鲈鱼比薯片还脆（附腌鱼比例）的做法图解 做法步骤 第9张]( "这样炸鲈鱼比薯片还脆（附腌鱼比例）的做法图解 做法步骤 第9张")
