一人食·简单培根牛油果鸡蛋三明治

对我来说，早餐是一天的开始。丰盛的早餐让我一天的开始充满了幸福感。一个人，也要把生活有仪式感地过。快乐就是在这些简单的瞬间诞生的。
生活在都市中的我们也许非常繁忙，但一顿美好的早餐其实并不会占用我们过多的时间。用简单的食材，也可以满足自己，得到像去吃brunch一样的体验。😊

用料  

一人食·简单培根牛油果鸡蛋三明治的做法  

1. 热锅，把培根放进锅里煎，我一般用中火，把培根的每面煎到金黄就可以。（煎好的培根可以用厨房用纸把多余的油脂吸掉）
   不要洗锅，留到煎蛋用。

2. 用煎完培根余下的油脂煎蛋，仍然用中火，可以煎出很漂亮的半熟荷包蛋（我爱吃生一点点的）
   在等待蛋熟的过程里，切半个牛油果，用勺子挖出，捣成牛油果泥。

3. 在自己的喜欢的盘子里放一片全麦面包，铺上一点沙拉用的青菜，铺上一片芝士（我一般用mozzarella cheese（但可以根据自己的喜好选择别的cheese）再涂上刚刚的牛油果泥，把面包放进微波炉叮20-30秒。

4. 培根切成小块，这时候蛋也差不多啦，把培根和鸡蛋放上微波炉加热好的面包上，配上喜欢的饮品，就可以享用美美的早饭啦！