猪的梅花肉我觉得是猪身上最好吃的一块肉啦,瘦肉中间夹杂着丝丝的肥肉,纹路像梅花一样好看,所以得名梅花肉,这块肉最适合做叉烧烤着吃或者直接平底锅煎着吃,烹饪的过程中,肥肉会融化,油会沁到瘦肉里,口感一级棒。
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用料
猪梅花肉 | 1块 约300克 |
生抽 | 2大勺 约30克 |
蚝油 | 1大勺 约15克 |
苹果 | 1个榨汁(选口感甜的品种) |
陈醋 | 1大勺 约15克 |
白糖 | 1大勺 约15克 |
黄酒 | 3大勺 约40克 |
盐 | 适量 |
洋葱 | 半个 剁碎碎的 |
蒜 | 4瓣 捣成蒜泥 |
懒人吃肉:生煎猪梅花肉的做法