非常快手的拌饭酱,可以拌饭或者拌面,原料也好买到很适合没时间做大菜又想好好吃点东西的朋友们。这个菜谱给的用量是一人一食份的。
用料
牛肉馅 | 125克 |
花生 | 50克 |
干辣椒 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
郫县豆瓣酱 | 1小勺 |
黄豆酱 | 1小勺 |
十分钟牛肉花生拌饭酱的做法
牛肉就是超市里买的肉馅,花生也是超市里买的烤过的,很方便。如果没有买到烤过的花生,生花生米在锅里不放油炒熟后去掉红皮也可以。
把花生放在保鲜袋里用擀面杖或者刀背敲打
敲至这么大就可以,不用太碎
热锅凉油放牛肉馅
需要用铲子将牛肉铲碎
炒一会儿后牛肉会出水,这种状态还需要继续炒
一定要炒到没有水只剩油花
喜欢吃辣的可以在这时放入干辣椒
然后加入生抽,豆瓣酱,黄豆酱继续翻炒均匀
加入花生碎再翻炒一会儿
如果想要干一点的口感就可以直接出锅了,如果想要一些汤汁的口感可以加一点点热水然后收汁20秒左右即可
今日午餐用牛肉酱配西红柿鸡蛋拌饭,又快又香。做好饭吃完收拾好后还有时间睡个午觉,美滋滋。做便当带饭也合适,放凉了微波炉加热也不失风味。