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花甲粉丝煲(腐竹)

来源:料理馆 3W 次
花甲粉丝煲(腐竹)的做法步骤图

用料  

花甲 半斤
腐竹 适量 提前1.5小时用温水泡
龙口粉丝 1把 提前1.5小时用温水泡
以下是炒菜材料:
豆瓣酱 适量
蒜末 3瓣
小米辣 1小条
以下是酱汁:
一点点
生抽 适量
老抽 一丢丢
蚝油 适量
清水 适量

花甲粉丝煲(腐竹)的做法  

  1. 1.炒菜材料准备好,酱汁调好
    2.热锅下凉油,先下蒜末,后下豆瓣酱炒出红油下温水泡好的粉丝,炒几下让粉丝吃满酱汁

    花甲粉丝煲(腐竹)的做法步骤图 第2张
  2. 3.下温水泡软的腐竹、花甲,倒入酱汁,炒下底部让酱汁流到底部,这样不容易糊锅,因为我是用铁锅炒的
    4.盖上锅盖煮2-3分钟,大火收汁,撒葱花调小火盖锅盖1分钟,出锅喽

    花甲粉丝煲(腐竹)的做法步骤图 第3张
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