炝锅土豆片

用料  

炝锅土豆片的做法  

1. 首先准备2个土豆，去皮后洗干净斜刀切成厚片，再改刀切成小片，姜1小块，去皮后切成丝，蒜4瓣，去皮切碎。

2. 红绿辣椒各2个，去蒂去籽，先用刀拍一下再切成段，起锅烧油，放入姜丝和蒜蓉爆香，然后放入辣椒段，翻炒均匀。

3. 再放入土豆片，倒入适量生抽和蚝油，加入少许白糖提鲜。

4. 翻炒均匀即可出锅。