麻辣香锅（使用火锅底料懒人版）

懒人必备

用料  

麻辣香锅（使用火锅底料懒人版）的做法  

1. 处理食材，藕切片、腊肠斜切段、鸡翅一面切两刀、茼蒿切成三或四段，其他如图。

2. 这步忘拍照了，把鸡翅拿锅干煸至变色后再煸两分钟，其他食材根据耐熟程度过水焯熟。

3. 油锅放花椒粒炒香后放入底料、郫县辣酱和豆瓣酱炒香。

4. 把食材放入翻炒均匀，加入蒜（再放香菜段和熟芝麻更好吃，我家没有就省略了）后关火即可。

小贴士

喜欢吃什么就放什么，简单快手菜。
另外不想提前烫菜的就炒香底料后加水，把生的食材按时间先后放入锅里煮，水控制量为，所有食材熟水收干即可。