牛肉丸不止可以下火锅,炖汤,还有更多吃法,没有故事,好吃就是硬道理。
用料
食材 | |
牛肉丸/牛筋丸8个,青椒1个,红椒1个,土豆1个,胡萝卜1根 | |
调味料 | |
沙茶酱30克,糖2克,生抽10克,老抽(调色) |
快手美味,沙茶酱杂蔬烩牛丸的做法
食材准备如图,青红椒实耗各1个;
牛丸提前解冻,对半切开待用;
土豆、胡罗卜、青椒、红椒全部切块;
起锅放底油,下入胡萝卜块和土豆块,中小火煎至边缘微微焦黄;
加入牛肉丸翻炒一会;
放入沙茶酱30克,翻炒均匀;
加入没过一半食材高度的热水,加1小勺白糖提鲜,盖上锅盖转小火;
咕噜咕噜,美食在快乐的唱歌!
焖炖5分钟,开盖收到汤汁浓稠,下入青红椒块;
加入生抽、老抽调味调色即可。起锅装盘;
汁浓味美,营养丰富;
小贴士
没有沙茶酱,改用生抽+老抽+糖+八角红烧也不错。