本食谱中用的是高档的鱼胶品种【大耳赤嘴鳘鱼胶】,因为是孕期补胎,所以选择这种功效好的鱼胶。本食谱备孕期、孕期、产后都可以吃,而且补气血效果特别好! 也可以选用其他普通一些的鱼胶品种,平时保养吃,男女老少都适合吃的,提高免疫力,补血补肾,养颜美容!😊
用料
大耳赤嘴鳘鱼胶 | 15克 |
山药 | 50克 |
猪板筋 | 40-50克 |
红枣 | 适量 |
盐 | 适量 |
孕期补胎【花胶猪板筋山药煲】的做法
干品大耳赤嘴鳘鱼胶15克,泡发后备用。(泡发方法可以参照我发的泡发花胶菜谱)
猪板筋、山药去皮洗净。将猪板筋、山药、鱼胶同时放入锅中,加入刚好没过食材的水。大火煮开后,小火煲20分钟。加入去核的红枣,再加适量的盐。关火即可!
小贴士
1.想要补气血功效好,大耳赤嘴鳘鱼胶尽量选个头大的,当然价格相对昂贵些。 2.不一定要用猪板筋,也可以用猪骨头或者猪肉、猪腱子