蒜蓉粉丝菇

听说最近这道蒜蓉粉丝素鲍鱼很火，旺强也来做一份。

用料  

蒜蓉粉丝菇的做法  

1. 准备食材。
   粉丝提前用温水泡软化。

2. 香菇洗净去根后放入沸水中加半勺盐焯水一分钟，捞出过冷水摆盘，把泡好的粉丝用手指卷好放在香菇上。
   

3. 小米辣切成芝麻大小的粒放入碗中，蒜切成蒜蓉加进去，再加入一勺生抽、一小勺盐、一小勺糖、一勺蚝油搅拌均匀。
   

4. 起锅烧油，待油热后泼入碗中，搅拌均匀后每个香菇上浇上一勺，然后待蒸锅沸腾后放入蒸锅蒸十分钟。
   把小葱切成葱花，待时间到后往每个香菇上放入葱花，再起锅烧油，每个香菇上用热油淋一下激发葱香后即可享用。

5. 吃起来真的有种吃素鲍鱼的感觉，这道菜好看又好吃，用来待客也很不错呢。