家里的笔芯面还没吃完
就想着消耗一下
主要是因为意面从准备到制作都很快手
最近比较懒的做饭,就经常吃意面啦
用料
意大利面 | 2份 |
盐 | 5克 |
虾 | 20只 |
黑胡椒 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蒜 | 6瓣 |
洋葱 | 1/5个 |
橄榄油 | 1勺 |
黄油 | 25克 |
牛奶 | 200克 |
芦笋 | 4根 |
西葫芦 | 1/4个 |
帕玛森奶酪 | 30克 |
欧芹碎 | 1勺 |
白胡椒 | 2克 |
鲜虾意面(无奶油版)的做法
虾去壳去虾线用黑胡椒、一点盐、料酒腌制20分钟
蒜切末,洋葱切丁
西葫芦切厚片,芦笋切段
先煮意面,水开了加一点橄榄油和盐煮8分钟到断生
锅中加黄油和蒜慢慢加热
炒出蒜香加入虾仁
快速翻炒开始变色
全部变色之后盛出虾仁
加入洋葱翻炒
倒入牛奶
加入帕玛森芝士碎和少量白胡椒
加入西葫芦熬煮5分钟至水分减少些加入煮好的意面
翻炒一会儿
加入盐、虾仁,芦笋
翻炒至基本没有汤汁
装盘撒欧芹碎、帕玛森芝士碎装饰即可
刚好两份开吃吧