用料
香油 | 50ml |
生抽 | 50ml |
白酒 | 50ml |
鸡肉 | 600g |
爸爸做的懒人三杯鸡(只需三种调料)的做法
锅稍加热倒入芝麻油,加入鸡肉块,大火翻炒至鸡肉变色
依次加入生抽、白酒翻炒均匀后, 中小火加盖焖7-8分钟,汤汁快收干前出锅即可。
小贴士
鸡用半年左右出栏的鸡比较好,土鸡最好;倒入芝麻油之前锅不用烧得太热,以免香气挥发太多;白酒我家用的是50度左右的浓香白酒,用其他酒的味道都不够好。
用料
香油 | 50ml |
生抽 | 50ml |
白酒 | 50ml |
鸡肉 | 600g |
爸爸做的懒人三杯鸡(只需三种调料)的做法
锅稍加热倒入芝麻油,加入鸡肉块,大火翻炒至鸡肉变色
依次加入生抽、白酒翻炒均匀后, 中小火加盖焖7-8分钟,汤汁快收干前出锅即可。
小贴士
鸡用半年左右出栏的鸡比较好,土鸡最好;倒入芝麻油之前锅不用烧得太热,以免香气挥发太多;白酒我家用的是50度左右的浓香白酒,用其他酒的味道都不够好。