虾皮沙茶酱炒卷心菜

好吃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，不一样的包菜口感满足你的味觉，喜欢或不喜欢吃包菜的朋友都可以尝试，意外收获👍

用料  

虾皮沙茶酱炒卷心菜的做法  

1. 圆白菜去掉梗洗净晾干水

2. 切丝装盆备用

3. 葱、大蒜头、辣椒洗净，沙茶酱、鸡蛋、虾皮备齐

4. 葱切长段、辣椒切粒、蒜切碎、鸡蛋打入碗中调成蛋液

5. 炒菜锅加热倒油，油温上升7成倒入鸡蛋液，转小火

6. 用铲子迅速将蛋液划开翻炒

7. 放入虾皮、蒜粒翻炒片刻，保持小火

8. 放入辣椒粒和沙茶酱翻炒出香味，小火

9. 放入包菜丝转中火一起翻炒

10. 包菜丝炒至8成熟时放盐，盐不要太多，虾皮和沙茶酱均有咸味

11. 包菜差不多熟透时放进葱段，加少许味精（不加味精也鲜，我没加）关火

12. 装盘上桌

小贴士

鸡蛋不要炒得太老，喜欢辣款朋友可以适当加红辣椒